Chou-fleur rôti au paprika

INGRÉDIENTS :

(Pour 4 personnes)

• 1 chou-fleur entier

• 20 g de beurre fondu

• 1/2 cuillère à café de paprika

• 1 filet d’huile d’olive

• Quelques feuilles de sauge

... et même d'autres épices qui vous font envie !

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LES ÉTAPES DE PRÉPARATIONS :

1. Tailler le chou-fleur en fleurettes. Les rincer et les essuyer.

2. Préchauffer le four à 180°C (th.6)

3. Déposer les bouquets dans un saladier, ajouter le beurre fondu et d’huile d’olive. Saupoudrer de paprika, sel, poivre et parsemer de sauge. Bien mélanger pour enrober le chou-fleur des arômes.

4. Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, étaler les bouquets et enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que les fleurettes de chou-fleur soient légèrement dorées et fondantes.

À déguster chaud, froid, en salade ou en accompagnement. Ajouter de la texture avec des graines de grenades, des cacahuètes ou amandes effilées ...

Bon appétit !

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Nutritionniste à Bordeaux et Mérignac,

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Sofia Charron.